Největšími specialitami kuchyně jsou pečené koleno, kýta a krocan, které se pečou od roku 2001 ve speciální peci (pouze na bukovém dřevu), které jsme dali jméno Golem. Jedná se o unikátní konstrukci tříkomorové pece se dvěma samostatnými vývody do komína. Tento systém je chráněn Českým patentovým  úřadem jako užitný vzor.

 

Restaurace začala od roku 2010 vařit také své vlastní pivo „Rohan“. Pivo se vaří tradičním způsobem, klasickou dvourmutovou technologií, a to výhradně z českých surovin – moravský slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice a pramenitá voda z místních zdrojů. Pivo čepujeme ve výčepu přímo z ležáckých tanků (bez pasterizace, filtrace či jiných úprav). Pivo tak obsahuje množství vitamínů řady „B“ a další zdraví prospěšné látky. Název piva je odvozen od názvu naší obce Rohov a dokonce i v logu minipivovaru je použita část jejího znaku.